枣大卷的做法如下：

准备材料

面粉：300克

水：160克

红枣：6个（每个卷上六个）

酵母粉：适量

白糖：5克

制作面团

将酵母粉用水划开，加入面粉揉成面团，发酵。

红枣洗净备用，最好大小均匀，也可以把枣煮熟后用。

擀面与卷枣

面团发酵好了后，揉揉排气，然后分成大约60克左右的一个面团，摁成长方形，大约长15公分，宽4公分左右。

取一片面团，放入六颗枣分布在左右和中间，两端向里窝，然后将两端向中间靠近压住中间的红枣。

另一种做法是，六颗枣从一端依次向里卷过来，卷成这样后翻过来，上面再放两颗枣，将面前向上翻过来，手部要压下去捏紧。

醒发与蒸制

将卷好的枣卷用保鲜膜盖上，醒发十分钟。

放入蒸锅，大火开锅后转小火蒸20分钟，关火后不要着急开盖，闷两三分钟。

这样，香甜松软的枣大卷就做好了，咬一口甜甜蜜蜜，非常美味。