花糕枣卷子的做法如下：

准备材料

低筋面粉

发酵粉

温水

枣（干，大）

制作步骤

1. 将面粉放入盆中，加入酵母。碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。春季发酵时间约为60—90分钟。

3. 发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，分成几等份，一个面团为一个枣花卷的量。

4. 将分好的小面团揉匀，搓成长条状。

5. 取洗净并控干水分的大枣三颗，分别放在面胚的两端和中间。

6. 将两端一起向中间卷起，捏合收紧水平放置在面板上。

7. 依次制作其他面团，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

8. 待发酵好后，冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。

小贴士：

发酵时间和温度会影响面团的发酵效果，建议根据季节和具体环境调整。

蒸制过程中要保持水量充足，避免中途干烧。

可以根据个人口味调整枣的用量和种类。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。