梅花在落叶后的养护方法如下：

降低温度

在高温天气时，需要将植株放在荫蔽或半阴处放置，同时可适当向叶片喷洒水分，防止叶片过于干枯导致落叶。

控制水量

土壤中出现积水会产生黄叶或落叶的现象，每次浇水的时候要见干见湿。在秋季来临后，需要适当地补充一些养分促使开花，但也要注意控制水量，防止闷根。

冬季和春初花期保持盆土常稍润为好，花全谢后浇1次透水，不干不浇。梅雨季节要严格控水，待老叶边微卷，嫩枝稍萎蔫时才浇水，如此反复几次，迫使新梢停长，有利于花芽分化。

补充养分

若不是由于水分或温度等外部条件的影响，植株在立秋后也会由于正常的代谢而产生落叶的现象，这时是植株准备为开花做准备了。需要补充一些营养成分，如稀薄的磷、钾肥等，以此来促进花蕾的萌发，但一定要注意浓度不能太高。

在春天开完花后，可以及时换盆换土，保持土壤肥沃。不换盆的情况下，建议在花后浅埋发酵有机肥或缓释肥，做一个肥料补充。

到夏季7月份的时候，建议追施2-3次磷酸二氢钾肥，15天追施一次，或者浅埋钙镁磷肥或过磷酸钙，补充磷钾肥，促进花芽分化。到秋季10月份，可再次追施发酵有机肥和骨粉，补充土壤肥力，也能补充磷钾肥，促进梅花花苞发育。

适当修剪

为了使盆栽梅花开花多而美，要对其采取疏枝、整形。将枯老的枝条修剪掉，防止过多的消耗养分。

在秋季，可以对梅花进行修剪，去除一些枯枝、病枝以及过长、过密的枝条，减少养分的消耗，并且还能维持植株的美观。

改善摆放位置

确保梅花有足够的通风环境，避免阳光直射。夏天温度高，需要适当遮挡，同时可以通过喷洒水分改善空气中的湿度。

通过以上方法，可以有效养护梅花，使其在落叶后能够顺利度过冬季，并为来年春季的开花做好准备。