梅花的作文结尾可以有多种写法，主要取决于你想要表达的中心思想和情感。以下是一些常见的梅花作文结尾方式：

赞美梅花的品质

梅花，你拥有最高尚的品质，默默无闻、自强不息、坚强、刚毅，不向困难低头，不夸耀自己。你虽不像春天开的那些桃花、李花那样艳丽，而你却敢于和凛冽的寒风、冰冷的大雪抗争，直面险恶的环境，勇敢地面对挑战。

引用名言

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”滋润着它的，不是清凉的雨水，而是寒冷的冰雪；吹拂它的，不是温暖的春风，而是刺骨的寒风；照耀它的，不是和煦的阳光，而是冬日里的一丝残阳。但是梅花没有任何的抱怨，而是用自己的行动证明：它是可以的。

描绘梅花的形象

梅花，傲立寒冬以示清幽，给我们以静洁的思考；梅花，绽放娇红以证坚强，给我们以深沉的回味。如果我们都成梅，社会不再复杂，生活不再烦恼，我们期待那一天的到来。

表达个人情感

梅花香自苦寒来，梅花之所以如此出众，是因为它接受了寒风的磨砺。它的灵魂到外表，都蕴含了高尚的美。梅花的香味令我陶醉，梅花的品格令我敬仰，墙角那默默吐露芬芳的梅花，令我永生难忘。

激励人们学习梅花精神

我愿意作一株傲雪的寒梅!古人说过这样一句话：“梅花香自苦寒来”，梅花不畏严寒，傲霜斗雪，经过寒冬风雪的锤炼，花儿更艳，更香了，我们这一代的青少年儿童，就应像这傲雪的寒梅，在艰难困苦中挣扎，磨炼，而不能被父母，长辈的娇惯，只有这样将来步人社会，才能被社会所接受，为祖国的建设描绘光辉的一页。

总结梅花的象征意义

梅花的香，清幽而淡雅。梅花的姿，苍古而清秀。人们赞美牡丹，是因为它的富贵，赞美荷花，是因为它的出淤泥而不染，而我赞美梅花，是因为她的那种坚强不屈傲雪斗霜的精神，同时也象征了那些越挫越勇的人。

选择哪种结尾方式取决于你希望读者从文章中获得的启示和感受。你可以结合具体的文章内容和个人情感，选择最合适的结尾方式来表达你的中心思想。