《百年孤独》的最佳出版社是 上海译文出版社。该出版社拥有多个广受好评的译本，其中较为著名的有黄锦炎、沈国正和陈泉合译的版本，这个版本被纳入“二十世纪外国文学丛书”，并且因其忠实于原著的语言和风格而广受认可。此外，上海译文出版社还推出了珍藏本《百年孤独》，进一步扩大了该书的传播和影响力。

尽管存在其他版本，例如高长荣根据英译本转译的版本和北京十月文艺出版社的版本，以及吴健恒的全译本，但这些版本在翻译质量和忠实度上存在一定争议。台湾也推出了几个转译版本，但同样存在一些翻译上的不足。

综合考虑翻译质量、忠实度以及出版社的声誉， 上海译文出版社的版本被普遍认为是最佳选择。