五谷丰登并没有一个固定的公历日期，因为它是一个农历节日。五谷丰登通常指的是 农历正月初八，这一天被称为“谷日”或“顺星节”。根据传说，这一天是女娲娘娘创造谷子的日子，因此被视为谷子的生日。人们会在这一天进行庆祝和祈愿，希望新的一年能够风调雨顺、五谷丰登。

此外，农历正月十五的元宵节过去也被称为上元节，有“雨打上元灯，五谷要丰登”的谚语，意味着如果正月十五下雨，那么这一年就会是丰收年。

如果你想要了解某一年的具体五谷丰登日期，可以查找那一年农历正月初八的对应公历日期。