《咏春笋》- 唐代 杜甫

“无数春笋满林生，柴门密掩断行人。会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。”

《初食笋呈座中》- 唐代 李商隐

“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。”

《喜晴》- 宋代 范成大

“窗间梅熟落蒂，墙下笋成出林。连雨不知春去，一晴方觉夏深。”

《竹离亭》- 唐代 薛涛

“蓊郁新栽四五行，常将劲节负秋霜。”

《新年五首其一》- 宋·苏轼

“更待轻雷发，先催冻笋生。”

《夏氏池亭六首其一》- 明·唐时升

“长镵雷后寻笋，短笠雨余种瓜。”

《戏答元珍》- 宋·欧阳修

“残雪压枝犹有桔，冻雷惊笋欲抽芽。”

这些诗句从不同角度描绘了雷竹笋的鲜嫩、生机和美味，展现了诗人对自然之美的细腻感受。