兴高采烈的动物包括：

猪：

猪给人一种乐观豁达、随遇而安的感觉，容易满足，享受生活中的点滴快乐。例如，在舒适的环境中吃饱喝足后，猪会呈现出兴高采烈的满足状态。

马：

马象征着自由、活力和勇气，性格奔放。在广阔的草原上奔跑时，马那种无拘无束的状态可体现出其内心的兴高采烈。属马的人一旦遇到让自己开心的事，也会像马在草原奔驰一样，尽情释放自己的喜悦。

猴子：

猴子在林间跳跃、嬉戏，给人一种欢快的感觉。当猴子找到食物或者和同伴玩耍时，那种兴奋的状态可以用兴高采烈来形容。

鸡：

生肖鸡有精力充沛、善于言谈的性格特点，坦诚、幽默、漂亮、热心、保守。他们的自尊心很高，个性直率而洒脱，不喜欢依赖别人，具有一定的独立性。

龙：

在中国文化中，龙代表着吉祥、威严和活力。当人们想象龙在天空中腾飞、兴云布雨，展现出其强大的力量和自由的姿态时，它的状态可以说是非常豪迈和兴奋的。

牛：

耕牛在辛勤劳作一天后，悠然自得地走向熟悉的牛栏。它迈着沉稳的步伐，结实的身躯随着步伐微微晃动，牛尾有节奏地左右轻摆，驱赶着周围的飞虫。哞哞的叫声低沉而舒缓，像是在哼着一首满足的小曲。

兔：

玉兔在清冷的月桂树下欢快地蹦跳着，洁白如雪的绒毛蓬松而柔软，随着它的动作起伏波动。

这些动物在不同程度上都表现出兴高采烈的情绪，这些情绪可能是由于它们感到快乐、满足或兴奋。