蘸汁豆腐的汁可以根据个人口味进行调制，以下是一种常见的调制方法：

准备食材

豆腐：用手掰成大块，这样处理后的豆腐更加入味。

蒜末、葱花、青椒碎、辣椒面、白芝麻：用于调制料汁。

盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、芝麻酱：用于调味。

煮豆腐

水开后加入一勺盐，再倒入豆腐块煮约20分钟，使豆腐变得滑嫩劲道。

调制料汁

碗中放入蒜末、葱花、青椒碎、辣椒面和白芝麻，淋上热油激发出香味。

加入盐、鸡精、生抽、陈醋，少许香油，再加入卸开的芝麻酱和一勺纯净水，搅拌均匀。

搭配豆腐

将炖好的豆腐蘸上料汁，每一口都鲜美无比，让人回味无穷。

这种蘸汁豆腐的汁液结合了蒜香、葱香、辣椒的辣味和芝麻的香气，搭配滑嫩的豆腐，口感层次丰富，非常美味。你可以根据个人喜好调整调料的比例，以达到最佳的口感效果。