小葱拌豆腐是一道经典的中式家常菜，其调味可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的调味方法：

主要材料

豆腐：300克

小葱：100克

调料

盐：适量

味精：1克（可选）

香油：5毫升

白胡椒粉：适量

芥末油：适量（可选）

生抽：1勺

香醋：1勺

白糖：半勺

辣椒油：适量（可选）

花椒油：适量（可选）

制作步骤

豆腐切成小块，放入热水锅中焯去豆腥味，捞出沥干水分。

小葱洗净后切成葱花。

将豆腐和小葱放入碗中，加入适量的盐、味精、香油、白胡椒粉。

如果喜欢芥末味，可以加入适量芥末油。

喜欢酸甜口味的可以加入生抽、香醋和白糖。

喜欢辣味的可以加入辣椒油。

将所有调料搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上调料。

最后淋上香油或花椒油增香。

这样调制出来的小葱拌豆腐色泽素雅，口感鲜嫩爽口，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据自己的口味进行适当调整，增加或减少某些调料，以达到最佳的口感和风味。