伏天种菜的方法口诀如下：

头伏萝卜二伏菜：

在夏季的伏天里，头伏适合种植萝卜，二伏适合种植蔬菜，三伏则适合种植油菜。

清明前后，种瓜点豆：

在清明节前后种植瓜类和豆类作物，这是春季种植的好时机。

深栽葱，浅种蒜：

大葱的根系不耐水，尤其是水多了根部容易腐烂，所以种大葱千万不能让地里积水，需要保持土壤适当干燥。

立春种豆角，雨水种生菜，惊蛰种辣椒，春分种南瓜：

这些时间段分别适合种植不同的蔬菜。

芒种种红薯，夏至种苋菜，小暑种甘蓝，大暑种芹菜：

这些时间段也适合种植特定的蔬菜。

茄栽花，瓜栽芽，卧着栽柿子：

这是关于蔬菜种植的具体方法。

姜在地上长，土里要干爽：

姜喜欢干燥的土壤环境。

茄子要栽阔，辣椒要栽窝，横栽地瓜，竖栽葱：

这些口诀指导我们如何根据蔬菜的特性进行栽种。

大葱怕雨淋，韭菜怕晒，杨树开花时，正是种苋菜的好时机。

白露是种葱的最佳时机，寒露适合种蒜，谷雨前后，瓜豆齐种。

这些口诀总结了伏天种菜的一些关键方法和注意事项，帮助农民更好地进行蔬菜种植。