伏天种菜的顺口溜如下：

头伏萝卜二伏菜，三伏种的好油菜。

早上种瓜尽开空花，晚上种瓜瓜用车拉。

勤浇少浇，淋底不淋头；积水淹根，松土湿泡炕；雨后轻返，早晨湿润土；阳光紫外，夜半来浇水。

立春种豆角，雨水种生菜，惊蛰种辣椒，春分种南瓜。

淹不死得芹菜，旱不死的葱。

深栽葱，浅种蒜。

羊粪当了家，两季都不瞎；牛粪当了家，种啥都白搭。

一月小寒接大寒，薯窖保温防腐烂。

立春雨水二月间，顶凌压麦种大蒜。

谷雨前后，种瓜点豆。

清明前后，种瓜种豆。

小满前后，安瓜点豆。

白露种葱，寒露种蒜。

七葱八蒜，九油十麦。

茄子栽花烟栽芽。

秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。

头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

冬至收萝卜，小雪收白菜。

玉米地里带绿豆，一亩多收好几斗。

这些顺口溜总结了伏天种菜的一些经验和技巧，帮助农民更好地进行蔬菜种植。