2022年，蔡澜推出了以下新品食品：

秋季新品

郁南黄皮排骨煲：加入郁南无核黄皮，甜味柔和，排骨软香。

荷塘莲藕酥：内馅为莲藕切丁，咸香口味。

秘制叉烧杂粮炒饭：以时令蔬果入菜。

焦糖南瓜布丁：以秋韵为灵感。

龙眼桂花椰共：以时令蔬果入菜。

夏季新品

爆汁小龙虾饺：鲜爽口感，独特创意。

小萝卜牛肉咸水角：清爽口感。

百香果海石花：清爽口感。

整只番茄牛腩煲：清爽口感。

冰爽厚椰草本冻：清爽口感。

春季新品

酥皮山楂叉烧包：港式点心，创意满满。

海鸭蛋黑金肥叉：鸭蛋选自广东沿海红树林散养海鸭，蛋黄细腻起沙。

榄菜蒸鲈鱼腩：海鲈鱼与潮汕特色风味榄菜同蒸。

龙井茶香妙龄乳鸽：余杭龙井的幽香渗入五谷散养乳鸽中。

蟹季新品

新加坡胡椒蟹钳饺：采用虾滑包裹去壳蟹钳，保留蟹肉鲜香。

黄金蟹甲：取材于入海口海域的梭子蟹，肉质细嫩。

黄金蟹粉拌蟹籽馄饨：传统鱼皮馄饨加入秘制蟹粉酱汁。

咖喱蟹酥：融合南洋风味和螃蟹本味。

金桂栗子露：融合南洋风味和螃蟹本味。

这些新品食品不仅丰富了蔡澜的产品线，还通过应季食材和独特创意，为消费者带来了多样化的美食体验。