在《沉香如屑》中，沉香的描写如下：

沉香的珍贵与稀有：

沉香被喻为天香，是众香之首，其香气淡雅幽香，初闻之下仿佛晨曦初破晓时分，温柔地拂过大地，带来一丝丝不易察觉却又清晰可感的暖意。沉香在小说中被视为珍贵之物，象征着高贵与纯净。

沉香的香气特点：

沉香的香气淡而不薄，幽而不腻，如同远山含烟，又似古木参天，让人不由自主地放慢脚步，深呼吸，试图将这份宁静致远纳入胸膛。随着气息逐渐深入，沉香的韵味开始层次分明地展开，既有老木头的沉稳与沧桑，又蕴含着雨后土壤的清新与生机。

沉香的燃烧过程：

沉香在燃烧时，初时如一块整块沉香，只需一点点火星，它就会烧起来，在烧成细屑前都不会停下，然后换一块新的继续烧。等到沉香如屑，再怎么用火折子点上都烧不起来了，就像这块沉香，已经烧过了成了细屑，就连一点火光都不会有了，最多只是烧尽后的余温。

沉香与情感的联系：

在小说中，沉香不仅仅是一种物质的存在，更是一种文化与精神的象征。它的香气和燃烧的过程常常被用来比喻情感的复杂和微妙，如颜淡与唐周之间的情感纠葛，沉香如屑的香气象征着他们之间纠缠不清的情感。

沉香的象征意义：

沉香在小说中象征着坚韧与牺牲，如沉香母树为了分泌油脂而受到伤害，但最终被人们珍惜和怀念。这种精神也体现在颜淡等角色身上，他们虽然历经磨难，但始终保持内心的纯净与善良。

综上所述，《沉香如屑》中的沉香不仅是一种珍贵的香料，更是情感、文化和精神的象征，其香气和燃烧的过程充满了诗意和哲理，给读者留下了深刻的印象。