“岁月如水，时不待我，君子以只争朝夕”的意思是 珍惜并充分利用时间。这句话强调了时间的宝贵，提醒人们要抓住每一分每一秒，不要浪费时间，要及时行动，努力追求自己的目标。

具体解释如下：

时不我待：

出自《论语·阳货》，意思是时间不会等待我们，要珍惜并充分利用时间。

只争朝夕：

出自《满江红·和郭沫若同志》，形容时间短暂，要争取在最短的时间内达到目的。

因此，这句话的整体意思是提醒人们要珍惜时间，及时行动，努力追求自己的目标，不要留下任何遗憾。