在《伯牙鼓琴》这首诗中，能够体现伯牙和钟子期之间真挚友谊的句子是：

锺子期死，伯牙破琴绝弦，终身不复鼓琴，以为世无足复为鼓琴者｡

这句话描绘了钟子期去世后，伯牙悲痛欲绝，摔琴断弦，终身不再弹琴的情景。它表现了伯牙对钟子期深深的思念和对知音的无比珍视。

伯牙善鼓琴，钟子期善听｡

这句话简洁地概括了伯牙和钟子期之间的关系：伯牙擅长弹琴，而钟子期善于欣赏音乐。两人因此成为了知音，表现了他们之间深厚的友谊和相互理解。

伯牙鼓琴，志在高山，钟子期曰：“善哉，峨峨兮若泰山!”志在流水，钟子期曰：“善哉，洋洋兮若江河!”

这几句诗通过具体的场景描写，展现了伯牙在弹琴时心中所想的和钟子期能够准确听出他的心声，进一步体现了他们之间的心灵感应和深厚友谊。

这些句子共同构成了《伯牙鼓琴》中伯牙和钟子期真挚友谊的动人描绘。