当上司请客吃饭时，可以用以下几种方式表达感谢：

直接表达感谢

非常感谢您今天的盛情款待，我非常荣幸能和您共进晚餐。

感谢您的盛情款待，今天一顿美食让我非常满足，更感恩您对我们团队的支持和关注。

非常感谢领导的慷慨相待，您的热情和信任深深地感染了我们，我们会倍加珍惜，做好工作，不辜负您的期望。

肯定领导的价值

您一直以来都是我们的榜样和引领者，您的付出和努力我们都看在眼里，非常感谢您为我们创造了一个这么好的工作环境。

感谢领导对我的信任，给我这么好的工作和机会，给领导一枚金牌。

展望未来

我相信在您的带领下，我们的团队会越来越好，我也期待未来能够和您一起创造更多的辉煌。

希望大家都能够保持愉快的心态和团队精神，共同推动公司的发展壮大。

幽默自嘲式

领导，您这一请客，我可太激动了，感觉像中了彩票。但我这“倒霉体质”，最近家里那调皮捣蛋的宠物正生病呢，我得回去当“兽医”，要不它能把家拆了。我可不想等您到我家做客时，以为进了战场。这顿饭先欠着，等我把“小祖宗”伺候好了，再好好陪您吃。

细节入手

非常感谢老板今天请吃饭，菜品真的很棒!尤其是那道XX，真是太好吃了，您真是很有品味。非常高兴和您一起分享这顿美好的晚餐。

强调对老板的敬重

感谢老板请吃饭，能与您共进晚餐，不仅让我感到荣幸，还让我学到了很多。您的见解和经验总是让我受益匪浅，非常感谢您一直以来的支持和指导。

选择哪种方式表达感谢，可以根据你与上司的关系、性格以及具体场合来决定。一般来说，真诚和直接是最能打动人心的，同时适当地肯定领导的价值和表达未来的期待，也能让感谢更加有层次感和深度。