关于枣树成熟的谚语有以下几种：

七月十五枣裂圈，八月十五枣上竿。这句谚语形象地描述了枣树从开始变红到完全成熟的时间段。七月十五枣子开始变红，到了八月十五，枣子已经成熟到可以采摘的程度。

七月核桃八月梨，九月枣儿甜蜜蜜。这句谚语说明了枣树果实的成熟时间，即在九月，枣子变得甜蜜可口。

桃三李四梨五年，枣树当年就卖钱。这句谚语表达了枣树结果的速度较快，能够在短时间内成熟并带来经济效益。

小枣要晒，大枣要晾。这句谚语提供了关于枣子处理方法的实用建议，指出小个头的枣子适合晒干，而大个头的枣子则适合晾干。

十月间，满树果实累累。红通通的大枣压弯了枝头，看上去真馋人。这句谚语描绘了秋天枣树果实的丰收景象，展现了枣子成熟时的诱人外观。

柿子树上一把刀，枣子树上一根棍。这句谚语通过对比柿子树和枣树的生长特点，形象地表达了枣树果实的成熟和收获。

这些谚语不仅反映了枣树的生长周期和成熟时间，还体现了人们对枣树的深厚情感和美好寓意。