印第安人制作独木舟的主要材料是 大树。他们首先挑选出合适的大树，放倒后粗加工出独木舟的模样，然后在冬季风干。次年春天，使用凿子、锛子或者可控制的火（通常是把石块烧红放在树干上）来进一步掏空树干，制作出船头和船尾作屋山状崛起、船体厚实的独木舟。

此外，虽然有些资料提到树皮也被用于制作独木舟，但这并不是主要材料。树皮更多的是作为辅助材料或用于其他用途，例如制作独木舟的某些部分或进行装饰。

综上所述，大树是印第安人制作独木舟的主要材料，而树皮则可能用于辅助或特定用途。