表达万物皆变的诗词有很多，以下是一些经典的例子：

沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。——唐 刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》

天上浮云如白衣，斯须改变如苍狗。——唐 杜甫《可叹》

是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红——《三国演义》

节物风光不相待，桑田碧海须臾改。——唐 卢照邻《长安古意》

逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。——苏轼《赤壁赋》

这些诗句都以各自独特的方式表达了万物皆变的哲理，既有对自然景象的描绘，也有对人生和历史的深刻感悟。