下雪心情愉悦的诗句有很多，以下是一些经典的例子：

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。这句诗出自唐代诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》，用春风和梨花作比，形象地描绘了雪花的美丽和雪景的壮观，让人心情愉悦。

白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。这是唐代诗人韩愈的诗句，表达了雪花似乎嫌春天来得晚，特意穿庭树作飞花，增添了冬日的趣味和生机。

最爱东山晴后雪，软红光里涌银山。宋代诗人杨万里的这句诗，描绘了东山晴后的雪景，银装素裹中透出红色的光芒，给人一种温暖而壮丽的感觉。

雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。李清照的这句诗，通过雪中的寒梅，传达出春天即将到来的喜悦，梅花点缀在雪枝上，显得格外娇艳。

忽见天山飞下雪，疑是前庭有落花。崔希逸的这句诗，用天山飞雪比喻前庭落花，形象生动地描绘了雪花飘落的美丽景象，令人心情愉悦。

这些诗句不仅描绘了雪的美丽，还通过雪景传达出诗人内心的喜悦和情感，让人感受到下雪带来的愉悦和浪漫。