您提供的词组中，“颐指气使”是正确的成语，而“游刃有余充耳不闻求全责备”中，“游刃有余”和“求全责备”也是成语，但“充耳不闻”并不属于这个成语组合。下面我将分别解释这些成语：

颐指气使

拼音：yí zhǐ qì shǐ

解释：不说话，只用面部表情来示意。形容有权势者指挥别人时的傲慢神气。

出处：

《旧五代史·李振传》：“振皆颐指气使，旁若无人。”

《资治通鉴·唐纪·昭宣帝天佑二年》：“见朝士，皆颐指气使，旁若无人。”

《追封李逊母崔氏博陵郡太君制》：“今逊等有地千里，有禄万钟，颐指气使，无不随顺，所不足者，其唯风树寒泉之思乎!”

游刃有余

拼音：yóu rèn yǒu yú

解释：比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。

出处：《庄子·养生主》：“吾闻庖丁之言，得养生焉。”

求全责备

拼音：qiú quán zé bèi

解释：对人对事要求完美无缺，容易责备别人的缺点。

出处：

《旧唐书·崔元综传》：“然情存今古，世踵浇季，而求全责备，未之闻也。”

充耳不闻

拼音：chōng ěr bù wén

解释：塞住耳朵不听，形容有意不听别人的意见。

出处：《孟子·离娄下》：“故声闻过情，君子耻之。”

综上所述，您提供的词组中，“颐指气使”是正确的成语，而“游刃有余”和“求全责备”也是成语，但“充耳不闻”并不属于这个成语组合。希望这些解释对您有所帮助。