求全责备和吹毛求疵都表示对事物或人要求很高，但它们的侧重点和用法有所不同：

求全责备

意思：要求事物或人完美无缺，没有任何缺陷或问题。这个成语强调对事物的全面要求，不仅关注细节，还要求整体上达到完美的状态。

侧重点：强调整体的要求，动机可以是好的也可以是不好的，但通常带有一种苛刻和挑剔的意味。

用法：作谓语、定语，含贬义，用于指故意挑剔为难人。

吹毛求疵

意思：比喻故意挑剔毛病，寻找差错，尤其是对细节方面过于苛求。

侧重点：注重细节的要求，强调在细节方面找茬，往往意味着过于挑剔，甚至到了鸡蛋里挑骨头的地步。

用法：作谓语、定语、宾语，用于指故意挑剔。

总结：

求全责备更侧重于整体上的完美要求，可能带有一种苛刻和挑剔的意味，但动机可以是好的或坏的。

吹毛求疵则更侧重于细节上的挑剔，通常带有一种故意找茬和无理指责的意味。

建议在使用这两个成语时，根据具体的语境和需要表达的意图选择合适的成语，以避免误解或不当的批评。