成语“目不识丁”中的“丁”字，其实代表的是 最简单的字。这个成语用来形容一个人一个字也不认识，文化水平极低。具体来说：

字义：

“丁”在这里并不是指“钉子”的“丁”，而是指最简单的字。因为“丁”字笔画简单，是汉字中最基本的元素之一。

成语出处：

这个成语出自《旧唐书·张弘靖传》，原文是：“今天下无事，汝辈挽得两石力弓，不如识一丁字。”这句话的意思是，在太平时期，将士们即使能拉动两石重的弓，也不如认识一个字有用。

字形演变：

“丁”字的本义是“钉子”，是个象形字。在甲骨文、金文以及楷书中，“丁”字的形状都像钉子。后来，由于读音的关系，它被假借为天干的第四位，即“甲乙丙丁……”中的“丁”。

成语用法：

在成语“目不识丁”中，“丁”字被用来象征最简单的字，形容一个人不识字或没有学问。这个成语通常用于形容没有文化或学识的人。

综上所述，“目不识丁”中的“丁”字代表的是最简单的字，这个成语用来形容一个人一个字也不认识，文化水平极低。