将“西湖的水很平静”改写成比喻句，可以有以下几种表达方式：

1. 西湖的水平静得如同一面镜子，映照着蓝天白云，显得格外宁静。

2. 西湖的水面平静得就像一层薄薄的膜，似乎轻轻一戳就会破。

3. 西湖的水波澜不惊，平静得犹如一面经过精心打磨的镜子。

4. 西湖的水平静得如同一块蓝绸子，轻轻飘扬。

5. 西湖的水面平静得没有一丝波澜，就像刚刚熨烫好的衣服。

6. 西湖的水像一面镜子一样平静，倒映着远处的山峦和近处的游船。

7. 西湖的水平静得仿佛是一块无暇的翡翠，闪烁着迷人的光芒。

这些比喻句都形象地描绘了西湖水面的平静和宁静，给人以美的享受。