“愚贤忠佞认当场”的意思是 在戏台上能当场让我们知道谁是忠臣，谁是奸臣，谁聪明，谁愚昧。这句话通常用来形容戏曲表演中，通过剧情和人物的表演，观众能够迅速识别出剧中角色的忠奸智愚，从而对角色产生直观的认识和评价。

在嘉峪关城楼戏台两侧的砖墙上，就镌刻着这样一副对联：“离合悲欢演往事；愚贤忠佞认当场”。这副对联表达了戏曲表演中的这种功能，即通过演绎历史故事和人物命运，让观众在观看过程中能够辨识出谁是忠臣、谁是奸臣、谁聪明、谁愚昧，从而对剧中人物产生直观的认识和评价。

因此，“愚贤忠佞认当场”不仅是对戏曲表演的一种描述，也是对戏曲教育功能的一种肯定。通过戏曲，观众能够从中学习到历史、道德和人性的复杂性，从而提升自己的认知水平和道德修养。