在订婚宴上给长辈敬酒时，可以说一些诚挚的祝福语，表达对长辈的尊重和感激之情。以下是一些建议的敬酒说辞：

对双方父母

"感谢爸爸妈妈这么多年的养育之恩，爸爸妈妈辛苦了，谢谢你们，女儿永远爱你们!"

"感谢你们把XXX抚养长大，辛苦了。从今天以后你们也是我的父母，我们一定会好好的过日子。"

对对方父母

"感谢你们把XXX抚养长大，辛苦了。从今天以后你们也是我的父母，我们一定会好好的过日子。"

对长辈的一般祝福

"苍龙日暮还行雨，老树春深更着花。衷心祝愿您生命之树常青。"

"值此春回大地、万象更新之良辰，敬祝您福、禄、寿三星高照，阖府康乐，如意吉祥!"

"愉快的情绪和由之而来的良好的健康状况，是幸福的较好资本。祝您乐观长寿!祝您天天快乐!"

"岁月飞逝，青春不老。愿快乐与您永随。"

"您是看着我长大的，如今看着我选定人生伴侣，真是十分难得的纪念，祝您福如东海，生命之树长青!"

结合个人情感的表达

"今天，于我而言是一个十分特殊的日子，我和我的姑娘定下了一生一世的约定，在你们诸位的见证下开始履行。都说一辈子很长，其实也不算长，所以相爱就努力在一起，喜欢就坚持不放弃，相信最后都会有一个好的结局。"

"在场的诸位，都是在我成长中关心过我、支持过我的人，有小时候抱过我，看着我一路长大的长辈；有和我一起穿开裆裤，上树下河摸爬滚打的死党；有在关键时刻，好不犹豫支持我、相信我的朋友。如果说，我的姑娘，是我寻觅多年才发现的宝藏。那这么多年来，在场诸位其实就是我人生中最为难得的财富，支撑着我一路走到了今天。在此，衷心感谢各位多年来的帮扶，感谢你们到场见证我的重要时刻，愿我们所有人都能心想事成，万事胜意!"

这些敬酒说辞既体现了对长辈的尊重和感激，又融入了个人情感，使敬酒环节更加温馨和感人。希望这些建议能帮助你在这个特殊的时刻，表达出内心的真诚和祝福。