“金秋红霞映大地，五谷丰收农家喜”这句诗描述的是 秋天丰收的景象和农家的喜悦。具体解释如下：

金秋：

指的是秋天，特别是秋季，是农作物成熟和收获的季节。

红霞映大地：

红色的霞光映照着大地，给人一种美丽而壮观的景象。

五谷丰收：

指的是稻谷、小麦、玉米等农作物的丰收，象征着农业的繁荣和农民的辛劳得到了回报。

农家喜：

农民们因为丰收而喜悦，表达了对丰收的欢庆和对未来生活的美好期望。

综合来看，这句诗通过描绘秋天红霞映照下五谷丰收的景象，表达了农民们喜悦的心情和对丰收的庆祝。