在《三国演义·曹操煮酒论英雄》中，曹操对龙的描述非常形象和生动，他形容龙具有以下特性：

能大能小：

龙可以变得非常巨大，也可以变得非常微小。

能升能隐：

龙可以飞腾于宇宙之间，也可以潜伏于波涛之内。

兴云吐雾：

当龙变大时，它会兴云吐雾，带来云雾缭绕的景象。

隐介藏形：

当龙变小时，它会隐身在云雾中，难以察觉。

曹操通过这些描述，将龙比作能够随环境变化而灵活应对的智者，进而引申出对当时英雄人物的评价。他认为，真正的英雄应该像龙一样，能够适应各种环境，隐藏自己的实力，等待时机一展宏图。

这些描述不仅展现了龙在中国传统文化中的神秘和威严，也体现了曹操对英雄人物的独特见解和评价标准。