谷雨的三候分别是：

萍始生：

谷雨后，随着降雨量的增多，浮萍开始在水面上生长，布满池塘和湖泊。

鸣鸠拂其羽：

布谷鸟（鸣鸠）开始抖动羽毛，发出鸣叫，预示着春天的结束和农忙时期的开始，其鸣叫声近似于“布谷”，与“播谷”谐音，象征着提醒人们不要错过农时，及时播种。

戴胜降于桑：

戴胜鸟（鸡冠鸟）飞临在桑树枝头，是蚕宝宝将要生长的信号。

这些现象共同描绘了谷雨时节的自然景象和农事活动，反映了古代中国人对季节变化的细致观察和深刻理解。