姜太公，即姜子牙，是中国商末周初时期的著名政治家、军事家和韬略家。他字子牙，号飞熊，又称太公望、师尚父、吕望、吕尚，是周朝开国元勋，兵学奠基人。姜子牙的祖先曾帮助大禹治水立过功，被封在吕，因此姜为其族姓。

姜子牙在商末周初的政治和军事舞台上扮演了重要角色。他原本是一位隐居的贤士，但因时运不济，一直未能施展抱负。年岁渐长，他愈发淡泊名利，常以钓鱼为乐，实则是在等待那个能够识得他真才实学的明君。据说，姜子牙在渭水之畔垂钓时，使用直钩不挂鱼饵，离水面三尺高，自言自语道：“负命者上钩来!”这便有了“姜太公钓鱼，愿者上钩”这一歇后语。

最终，姜子牙等到了周文王姬昌，并被封为王侯，辅佐文王兴邦立国，帮助姬昌之子周武王姬发灭掉了商朝。自己也被武王封于齐地，实现了建功立业的愿望。

因此，“姜太公钓鱼”这句歇后语中的“姜太公”指的就是姜子牙，这个成语比喻心甘情愿地上圈套。