在中国传统文化中，存在一些关于特定年龄不过生日的习俗，这些习俗反映了古人对生命、健康和长寿的理解。以下是一些解释为什么有的地方说“70不过生日，80也不过生日”的原因：

七十不过寿

古代观念：在古代，生活条件和医疗技术较为落后，人们的平均寿命不高，能够活到七十岁是非常难得的。因此，古人认为七十岁是一个重要的生日，应该低调度过，以避免引起鬼神的注意，从而导致灾难。

健康考虑：七十岁以后，老人的身体逐渐进入老年阶段，气血和阳的能量开始减弱，抵抗力和调节能力下降。如果在这个年纪大张旗鼓地办寿宴，可能会对老人的身体造成干扰和影响。

八十不过寿

轮回观念：在中国传统文化中，八十岁被认为是一个重要的轮回，象征着人生的一个新阶段。因此，民间有“八十而不庆”的说法，意思是八十岁生日不宜大肆庆祝。

心理压力：到了八十岁，老人已经衰老，年龄进入暮年，生命也即将结束。如果给他庆祝生日，可能会提醒他衰老和死亡，造成心理刺激和压抑，让他感到害怕或悲伤。

这些习俗虽然反映了古人对生命和健康的理解，但在现代社会，随着生活水平和医疗技术的提高，人们的平均寿命得到了显著延长，这些传统观念可能已经不再完全适用。不过，这些习俗仍然在一定程度上影响着一些人的观念和行为。

建议：

在尊重传统文化的同时，也要理解现代社会的实际情况，不必过于拘泥于这些传统说法。

对于老人的庆祝方式，应该根据他们的身体状况和心理需求来决定，确保他们能够舒适、快乐地度过每一个重要的时刻。