运动健儿的拼搏精神可以用以下成语来形容：

奋勇向前：

形容运动健儿在比赛中勇往直前，不畏艰难，不怕失败。

奋发图强：

形容运动健儿在比赛中发挥出自己的实力和潜力，不断追求进步和突破。

顽强拼搏：

用不屈的信念去努力拼搏。

勇往直前：

勇敢地一直向前，形容毫无畏惧地迎着困难上，不达目的决不罢休。

不屈不挠：

形容在困难或挫折面前不屈服，坚持不懈。

全力以赴：

形容尽自己最大的努力去做某事。

力争上游：

形容努力争取更好的成绩或目标。

超越自我：

形容在比赛中不断挑战自我，超越自己的极限。

精神抖擞：

形容运动健儿在比赛中状态极佳，精力充沛，精神饱满。

斗志昂扬：

形容运动健儿在比赛中充满斗志，精神焕发。

这些成语都能很好地体现运动健儿的拼搏精神，可以根据具体语境选择合适的成语来形容。