办什么事情都要托到最后的时刻才做，可以用以下成语来形容：

拖延：

指故意把时间推迟或延长，以便逃避完成任务或达成目标。例如：他总是拖延做作业，直到最后一刻才开始疯狂地赶作业。

拖沓：

形容做事拖拉，不爽快。例如：他的工作效率很低，总是拖沓到最后一刻才开始工作。

临渴掘井：

意为在口渴时才开始挖井，形容在事情迫在眉睫、迫切需要时才行动，没有提前做准备或计划。这个成语的寓意是警示人们要及时行动，提前做好准备，不要拖延到事情紧迫的最后一刻才采取行动。

拖泥带水：

比喻说话做事不干脆利落。例如：这篇文章拖泥带水，读起来索然无味。

根据具体语境和需要强调的方面，可以选择以上成语来形容这种行为。