不喝盗泉水的故事体现了孔子的 崇尚节操、厌恶偷盗的精神。具体来说，这个故事反映了孔子以下几个方面的道德观念：

崇尚节操：

孔子非常注重个人的品德和节操，他认为一个人应该坚守自己的原则和尊严，不做违背自己良知的事情。不喝盗泉水的故事中，孔子因为厌恶泉水的名字“盗”而选择不喝，这表明他宁愿忍受口渴，也不愿与偷盗行为有任何关联。

厌恶偷盗：

孔子认为偷盗是一种不道德的行为，他鄙视任何形式的盗窃行为。在故事中，孔子对“盗泉”这个名字感到厌恶，认为这与他的道德理念相悖，因此他选择不喝那里的水。

洁身自好：

孔子主张在困境中也要保持自己的尊严和原则，不因外界的诱惑或压力而改变自己的良知。不喝盗泉水的故事展示了他在口渴难耐的情况下，依然能够坚守自己的原则，不做出违背自己良知的选择。

崇尚正义：

孔子认为一个有道德的人应该追求正义，不做损害他人或公共利益的事情。在故事中，孔子不喝盗泉水的行为不仅是对个人品德的坚守，也是对社会正义的维护。

综上所述，不喝盗泉水的故事通过孔子的行为，传达了他崇尚节操、厌恶偷盗、洁身自好和崇尚正义的道德观念。这些观念不仅对古代社会产生了深远的影响，也对现代社会依然具有重要的启示意义。