梵高喜欢向日葵的原因主要有以下几点：

情感的寄托和精神的依赖：

梵高的一生充满了坎坷和曲折，他的生日恰好是他未出生的哥哥的忌日，这使得他在家中感到可有可无，变得自闭和孤僻。向日葵以其鲜艳的色彩和向阳的特质，成为了他情感的寄托和精神的支持。梵高认为向日葵是一种光的象征，代表着希望和生命力，帮助他在困难时期提升精神。

对生活的热爱和对艺术的执着：

梵高在1888年搬到了法国南部城市阿尔勒，那里的阳光、气候和自然风光深深吸引了他。他开始大量绘制向日葵，希望通过这些画作表达他对生活的热爱和对艺术的执着。向日葵在梵高的笔下被赋予了更加丰富的情感和象征意义，成为了他生命力的象征。

对色彩和光线的探索：

梵高在巴黎遇到了色彩使用方面大胆前卫的印象派画家，如雷诺瓦，他们的画大多色彩明亮，对比强烈。印象派画家的影响改变了梵高的色彩风格，他开始尝试使用明亮的纯色来作画。向日葵的黄色在他眼中代表快乐和希望，这种鲜艳的色彩和强烈的光线对比正是他所追求的。

对友谊的珍视：

1888年，为了迎接即将到来组建“南方画院”的高更，梵高决定用自己最出色的作品来装饰高更的卧室。于是，《向日葵》成了取悦自己心目中“导师”的不二选择。梵高把对生活的热爱和渴望都寄托在向日葵中，正如他自己所言，“我的心是属于向日葵的”。

对生命和死亡的感悟：

梵高认定，向日葵敢把自己的花开成太阳的形状，开成太阳的颜色，那是因为它生在贫瘠的环境中，旱也耐得，涝也耐得，它的金黄明亮，它的蓬蓬勃勃，是它自己积聚了能量的身体里长出来的。它向着太阳开，不是逐日，不是借光，而是以花的不屈、梗的挺立与太阳对峙，以短暂的生命轻蔑至高至尊的太阳。这种对生命和死亡的感悟，使得梵高的作品充满了力量和感染力。

综上所述，梵高喜欢向日葵不仅是因为其鲜艳的色彩和向阳的特质，更是因为向日葵寄托了他对生活的热爱、对艺术的执着、对友谊的珍视以及对生命和死亡的深刻感悟。向日葵成为了他生命的象征，也是他留给世界最宝贵的艺术礼物。