矿泉水生产销售的账务处理包括以下几个方面：

销售收入的确认

在矿泉水销售时，根据销售类型和销售政策，确认销售收入。同时，应收账款也应相应确认。

应付账款

为生产和销售矿泉水所提供的各项服务需要支付一定的费用，例如水费、电费、工资、原材料费等成本支出，这些支出形成的应付账款需要记账并及时支付。

增值税的处理

在销售矿泉水产品时，需要根据税务规定计算销售额与应交增值税。在销售过程中，如果没有顾客明确要求，通常会将增值税税含入价中，并开具增值税普通发票进行销售。

资金管理

包括预算管理、资金统计和银行账户管理。预算管理方面，需要制定年度预算和月度预算，明确资金支出计划，并加强预算执行和控制。资金统计方面，需要定期进行资金统计，了解企业的资金状况，为企业经营决策提供依据。银行账户管理方面，需要做好银行账户管理，及时对银行账户进行监管和管理，确保银行账户的安全。

成本管理

包括成本核算和成本控制。成本核算方面，需要详细核算生产和销售过程中的各个环节的成本，明确企业的成本构成，为企业的经营决策提供依据。成本控制方面，需要通过成本控制，降低生产成本，提高企业的盈利能力。

产品定价

根据产品成本和销售行情，制定合理的产品售价，并对销售行情进行调整，以便更好地把握市场。

会计分录

日常办公使用：如果矿泉水用于办公室人员或全公司人员的日常饮用，会计分录为：

借：管理费用——办公用品

贷：现金（或银行存款）

车间生产使用：对于车间生产人员日常饮用的矿泉水，会计分录为：

借：制造费用

贷：现金（或银行存款）

作为福利发放：如果矿泉水作为节日福利发放，会计分录为：

借：管理费用——福利费

贷：现金（或银行存款）

外出参展使用：出外参展时作为饮用水，会计分录为：

借：营业费用——展会费用

贷：现金（或银行存款）

酒店免费提供给顾客：如果矿泉水是酒店购买后免费提供给顾客的，会计分录为：

借：住宿费/销售费用

贷：存货——矿泉水

资源获取环节：如果涉及矿泉水源的开采，资源费用（如矿泉水资源开采权费用）的会计分录为：

借：无形资产——矿泉水资源开采权

贷：银行存款

固定资产：如开采设备，会计分录为：

借：固定资产——抽水设备

贷：银行存款

固定资产折旧：会计分录为：

借：制造费用——资源摊销

贷：累计摊销

生产环节：原材料（如瓶子、瓶盖、标签）的会计分录为：

借：原材料——瓶子

贷：银行存款

生产成本中人工工资：会计分录为：

借：生产成本

贷：应付职工薪酬

生产成本中制造费用：如水、电费、设备维修等，会计分录为：

借：生产成本

贷：制造费用

购买接待用瓶装矿泉水：用于业务招待，会计分录为：

借：业务招待费

贷：银行存款

进项税额处理

如果涉及到进项税额的抵扣和转出，需要严格按照相关税法规定进行操作。

通过以上账务处理，可以确保矿泉水生产和销售过程中的财务记录准确无误，为企业的经营决策提供可靠的财务依据。