“结茄”的读音是 jié jiā。其中，“茄”字有两个读音，分别是 qié和 jiā。当读作 qié时，它通常指茄子或茄科植物的果实；而当读作 jiā时，则多为译音用字，如雪茄。在“结茄”这个词中，两个读音都可能出现，具体读音需要根据上下文来判断。