买卖手工刀是否犯法， 取决于该手工刀是否属于管制刀具。以下是相关法律规定：

管制刀具的定义

管制刀具是指匕首、三棱刀、弹簧刀（跳刀）及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。

带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。

非法经营罪

未经许可私自经营法律、行政法规明确规定的专营、专卖或其他具有严格限制交易性质的商品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。

情节严重的，可能面临最低五年和最高五年以下有期徒刑，以及个人财产遭受至少1倍至最多5倍罚款的处罚。

治安管理规定

非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具的，处5日以下拘留，可以并处500元以下罚款；情节较轻的，处警告或者200元以下罚款。

非法买卖管制刀具触犯治安管理规定，情节严重的，可能触犯法律。

网上销售

网上销售的刀剑如果是工艺品或体育用品且不开刃，则属于合法买卖。

销售厨房用刀等开刃刀具也属于合法买卖。

但若购买的是弩、匕首等国家规定的管制器具，则购买行为属于违法行为。

总结：

如果手工刀属于管制刀具，未经许可私自销售或购买均可能触犯法律，构成非法经营罪或治安违法行为。

如果手工刀不属于管制刀具，例如未开刃的工艺品刀剑或厨房用刀，则一般可以合法买卖。

建议在销售或购买手工刀前，先了解并遵守相关法律法规，确保合法经营。