新手开车时方向盘总打乱，通常是因为紧张、不熟悉车辆操作或缺乏足够的练习。以下是一些建议，帮助新手更好地掌握方向盘的使用：

保持平复的心态

驾驶时要保持放松，不要过于紧张。可以想象有教练或考官在旁边，他们会帮助你控制局面。

正确的握方向盘姿势

握住方向盘时，双手应放在3点和9点的位置，保持手腕自然弯曲，避免过度用力或僵硬。

双手交替操作

打方向盘时，双手要及时交替，避免交叉双手。往右打方向时，左手负责推，右手负责转；往左打方向时，右手负责推，左手负责转。

关注车辆走向

驾驶过程中要密切关注车辆的走向，如果出现偏差，及时调节方向盘。如果没有偏差，则不需要频繁调节。

利用参照物

在空旷的地方练习时，可以利用周围的建筑物、路边的标记线或树木等作为参照物，帮助保持车辆的直线行驶。

注意速度和弯道

打方向盘时要结合车速和弯道的大小，遵循“快打快回，慢打慢回，打多少回多少”的原则，避免因速度过快或过慢导致方向失控。

多次练习

新手驾驶员应在安全的地方多次练习打方向盘，通过不断的实践来熟练掌握方向盘的使用技巧。

调整座椅和后视镜

确保座椅和后视镜的位置合适，能够清晰地看到车辆周围的情况，有助于提高对方向控制的信心。

通过以上方法，新手驾驶员可以逐步克服方向盘打乱的问题，提高驾驶技能和安全意识。