《风云雄霸天下》的故事背景设定在虚构的江湖世界，而非真实历史中的具体朝代或时期。该剧融合了武侠、玄幻元素，讲述了步惊云与聂风为报父母之仇，与江湖中的各种势力进行斗争的故事。尽管剧中提到了秦始皇时代的徐福，但这仅仅是剧情设定的一部分，用以增加故事的神秘色彩，并不代表该剧的历史背景就是秦朝或任何其他真实存在的朝代。

尽管剧中有一些元素可能让人联想到明朝，例如步惊云去抢冰魄时提到的朱元璋，但这仅仅是剧情中的一个细节，并不足以证明整个剧集的历史背景就是明朝。实际上，该剧的制作团队在创作时并没有明确地将故事背景设定在某个具体的历史时期，而是选择了一个更加抽象和虚构的江湖世界作为故事的发生地。

因此，对于问题“《风云雄霸天下》讲述的是哪个朝代或者时期”，答案是 该剧集的故事背景是虚构的江湖世界，没有明确对应的真实历史朝代或时期。