黄河水之所以是黄色的， 主要是因为其中含有大量的泥沙。这些泥沙主要来源于黄河上游的黄土高原地区，由于该地区土质疏松，植被覆盖不足，导致在雨水冲刷下大量泥沙被带入河流中。此外，黄河中游流经的地区植被相对较好，但整体上黄河水仍然呈现黄色。

具体来说，黄河上游的黄土高原是其泥沙的主要来源。黄土高原的土质疏松，颗粒分明，加上该地区降水量大，尤其是暴雨时，大量泥沙与雨水一起汇入黄河，使得黄河成为世界上含沙量最多的河流。这些泥沙在水中悬浮，导致河水变得浑浊和黄色。

黄河中游流经的地区虽然植被相对较好，但由于上游带来的大量泥沙，河水仍然保持黄色。此外，黄河下游的冲积平原也沉积了大量的泥沙，进一步加剧了水体的浑浊度。

综上所述，黄河水之所以是黄色的，主要是因为其中含有大量的泥沙，这些泥沙主要来源于黄土高原的水土流失。