华老栓是鲁迅小说《药》中的一个重要人物，他的形象具有深刻的象征意义和社会批判性。以下是对华老栓人物性格的点评：

愚昧与麻木：

华老栓是一个典型的愚昧无知的劳动人民，他深信人血馒头能够治愈儿子的病，对封建迷信有着盲目的信奉。他对外界的一切缺乏理解和同情，尤其是对革命者夏瑜的牺牲毫无察觉，这表现了他对封建统治阶级的麻木和冷漠。

勤劳与善良：

尽管华老栓在生活中极为艰辛，但他具有勤劳、善良、俭朴的品格。他为了救治儿子，不惜一切代价，甚至不惜牺牲自己的尊严和良知，这体现了他作为父亲对儿子的深厚感情和无私付出。

矛盾与挣扎：

华老栓是一个矛盾的人物，他既是家庭中的权威，又是社会底层的受害者。他在家庭事务中有着绝对的权威，但在面对封建统治阶级时，他却又显得卑躬屈膝，这种矛盾的性格反映了当时社会底层人民的无奈和挣扎。

冷漠与无情：

华老栓对革命者夏瑜的牺牲无动于衷，甚至在茶馆里看着夏瑜被杀害，他的冷漠和无情体现了封建统治阶级对革命者的残酷迫害和人民的无知。

社会象征：

华老栓的形象具有典型意义，他代表了旧中国千千万万在封建统治下变得愚昧、麻木的劳动人民。他的悲剧命运反映了当时社会的黑暗和人民的苦难，也揭示了辛亥革命未能贴近群众的局限性。

综上所述，华老栓是一个复杂而矛盾的人物，他的愚昧、麻木、勤劳、善良、矛盾、冷漠等性格特质，都是当时社会现实的深刻反映。通过对华老栓的刻画，鲁迅揭示了封建社会的残酷和人民的苦难，同时也表达了对革命和解放的渴望。