适合五年级学生猜的汉字谜语应该既有趣又具有挑战性，同时要符合他们的认知水平和汉字知识。以下是一些适合五年级学生的汉字谜语：

一点一横长，猜一个字—— 谜底： 六

一竖一横长，猜一个字—— 谜底： 十

一撇一捺长，猜一个字—— 谜底： 人

左边绿，右边红，左边喜雨，右边喜风—— 谜底： 秋

一半儿—— 谜底：臼

一月一日非今天—— 谜底： 明

一加一不是二—— 谜底： 王

一减一不是零—— 谜底： 三

八分之七—— 谜底： 兮

十全十美—— 谜底：莠

这些谜语涵盖了不同的汉字结构和部首，有助于学生加深对汉字结构的理解和记忆。同时，这些谜语也具有一定的趣味性和挑战性，能够激发学生的学习兴趣和好奇心。

建议学生在猜谜语时，可以先从字面意思入手，结合汉字的构造和演变，进行联想和推理，从而猜出谜底。同时，也可以参考一些字谜的解答和解析，了解谜语的构造规律和解题技巧。