杨绛认为两个人在一起最好的状态是 相互理解、信任和尊重。具体来说，她强调了以下几点：

相互理解：

杨绛认为夫妻之间应该彼此理解对方的辛苦和不易，这种理解是感情的基石。

信任：

她提到“我知道你不会走，你知道我不会变”，这种信任让彼此在感情中更加坦诚和勇敢。

尊重：

杨绛认为夫妻之间应该尊重对方的个性和选择，不必每天缠绵，但要随时保持联系。

相互支持：

她强调在婚姻中，双方应该相互支持、相互成长、相互滋养和相互成就，这样的婚姻才能越过越好。

独立空间：

杨绛认为好的婚姻状态是彼此有独立的空间和生活，相互理解与信任，让爱情在平淡中长久保鲜。

沟通：

她提到在婚姻中，夫妻之间应该多沟通，有话直说，有事明说，相处时不防备，聊天时不顾虑。

包容与迁就：

杨绛认为夫妻之间应该相互包容和迁就，遇到问题时能一起商量，无聊时能一起聊天，累了一天能一起吃饭。

综上所述，杨绛认为两个人在一起最好的状态是建立在相互理解、信任、尊重、支持和独立的基础上，这种状态能够让婚姻更加和谐、长久和幸福。