柳林九香刀刀碗托的做法如下：

和面

将面粉内和入适量的食盐和姜粉。

用凉水和成硬面团，然后稍加冷水，揉成均匀的面条硬度。

不断用力揉搓，使其盘‘性’。

制作面糊

待面团光亮利手‘性’盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆。

再用手朝同一方向不时加水连续搅动，稀释到面糊能挂住勺碗为宜。

准备碗具

选用细瓷碗，以底浅容积小者为宜。

将碗置锅内蒸热，用湿布擦去碗内汽水。

蒸制

将面糊舀入碗内，每碗只盛八成。

盖上盖子，以武火蒸之，蒸约二十分钟即熟。

成型

趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状。

置于凉处令冷即成碗脱。

调味

碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可。

以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。

辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后，放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。

通过以上步骤，您可以制作出地道的柳林九香刀刀碗托。这种传统美食以其独特的口感和风味，成为了许多人的最爱。