《许三观卖血记》中的经典语句包括：

1. "这就叫毛出得比眉毛晚，长得倒比眉毛长。"

2. "有时候就是想想你，想想三个儿子，心里才会怕起来，要是没有你们，我真是什么都不怕了。"

3. "也不能说力气比你多，我们比你们城里人舍得花力气，我们娶女人､盖房子都是靠卖血挣的钱，这田地里挣的钱最多也就是不让我们饿死。"

4. "所以，做人要多行善事，不行恶事。做了恶事的话，若不马上改正过来，就要像何小勇一样，遭老天爷的罚，老天爷罚起人来可是一点都不留情面。"

5. "事情都是被逼出来的人，只有被逼上绝路了才会有办法。没上绝路以前不是没想到办法，就是想到了也不知道该不该去做。"

6. "爱不是我多有钱，有多么大的智慧和成就，而是我把一切给你，关键时刻替你挡风遮雨。"

7. "在时代和个人的种种不幸中，我却看到了生活的种种幸福。因此阅读和回忆无异于重活一次，可以填补生命的遗憾。"

8. "人活一辈子谁会没病没灾，谁没个三长两短？遇到那些倒霉的事有准备总比没准备好。聪明人做事都给自己留一条退路。"

9. "风再大，雨再猛，也能过得过去，重要的是人不能倒。"

10. "家是什么？家是有一口饭吃，有一盏灯亮。"

11. "苦难就像雨，有时候连绵不绝，有时候骤然而至，但总会过去。苦难就是一张布，把阳光挡在了外面。"

12. "命运有时候真像个无赖，欺负人又不给人还手的机会。"

13. "穷人的日子是水做的，一滴一滴慢慢流走。"

14. "别人怎么说是别人的事，自己怎么活才是自己的事。"

15. "我今天算是知道什么叫血汗钱了，我在工厂里挣的是汗钱，今天挣的是血钱。"

16. "一乐为了保护弟弟，用石头打破了方铁匠儿子的头，对方不依不饶，要许三观出医药费。可一乐真正的父亲是何小勇，许三观本就经济拮据，再加上觉得自己养了别人的儿子，丢了脸面，起初断然不肯出钱。一乐只能去找何小勇，可对方是个认钱不认人的主，也不打算赔偿。无奈的方铁匠只能把许三观家里的家具都搬空来抵债了，看着空荡荡的家，玉兰哭着跑回了娘家，许三观心里也不是滋味。为了不让家散了，他走投无路去卖血，用挣来的血汗钱赎回了家具，也挽救了这个风雨飘摇的家。"

这些语句反映了小说中的生活哲学、人生态度和对人性的深刻洞察。