在《乡土中国》中，关于“土”和“愚”的句子如下：

关于“土”

“乡下人没有见过城里的世面，因之而不明白怎样应付汽车，那是知识问题，不是智力问题。”

“我们说乡下人土气，虽则似乎带着几分藐视的意味，但这个土字却用得很好。土字的基本意义是指泥土。乡下人离不了泥土，因为在乡下住，种地是最普通的谋生办法。”

“从基层上看去，中国社会是乡土性的。”

关于“愚”

“乡下人在城里人眼睛里是‘愚’的。”

“乡下人在马路上听见背后汽车连续地按喇叭，慌了手脚，东避也不是，西躲又不是，司机拉住闸车，在玻璃窗里，探出半个头，向着那土老头儿，啐了一口：‘笨蛋!’——如果这是愚，真冤枉了他们。”

“乡下人没有见过城里的世面，因之而不明白怎样应付汽车，那是知识问题，不是智力问题。”

这些句子反映了费孝通先生对乡土社会中“土”和“愚”的独特见解。他认为，乡下人之所以被认为是“愚”，往往是因为他们缺乏城市生活的知识和经验，而这并不是因为他们的智力有问题，而是由于他们生活在与都市完全不同的环境中，没有机会接触到相关的知识和信息。