楚辞中带牧字的诗句包括：

1. “胡终弊于有扈，牧夫牛羊？干协时舞，何以怀之？平胁曼肤，何以肥之？有扈牧竖，云何而逢？” 出自《楚辞·天问》。

2. “中央共牧，后何怒？蜂蛾微命，力何固？” 出自《楚辞·天问》。

3. “稷维元子，帝何竺之？投之于冰上，鸟何燠之？何冯弓挟矢，殊能将之？既惊帝切激，何逢长之？伯昌号衰，秉鞭作牧。” 出自《楚辞·天问》。

这些诗句中的“牧”字，有的表示放牧，有的象征尊贵、勤劳等含义，具体含义需要结合整首诗的内容来理解。