古人决心不饮酒的诗作如下：

辛弃疾的《沁园春·将戒酒止酒杯使勿近》

“杯汝来前，老子今朝，点检形骸。甚长年抱渴，咽如焦釜；于今喜睡，气似奔雷。汝说‘刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。’”

杜甫的《登高》

“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”

陶渊明的《止酒》

“居止次城邑，逍遥自闲止。坐止高荫下，步止荜门里。好味止园葵，大懽止稚子。平生不止酒，止酒情无喜。暮止不安寝，晨止不能起。日日欲止之，营卫止不理。徒知止不乐，未知止利己。始觉止为善，今朝真止矣。从此一止去，将止扶桑涘。清颜止宿容，奚止千万祀。”

这些诗作都表达了古人决心戒酒的情感和决心，通过不同的手法和角度展现了他们对酒的依赖以及戒酒后的生活状态和内心感受。